Unsere Tiere

 

Unsere rund 80 Galloways leben artgerecht in mehreren kleinen Herden auf 92 Hektar Grünland rund um den Baumbachhof. Die Kälber bleiben im Herdenverbund bei der Mutter und werden mindestens ein halbes Jahr lang gesäugt. Die genügsamen Galloways sind vergleichsweise klein und robust und leben das ganze Jahr  über draußen. Im Sommer fressen sie das Gras auf der Weide, im Winter freuen sie sich über unser Bio-Heu. Geschlachtet werden sie erst, wenn sie ein erfülltes Leben hinter sich haben...sie danken es uns mit intramuskulärem Fett und dadurch gaaaaaaanz viel Geschmack