Der Baumbachhof ist 1875 entstanden und seitdem in Familienbesitz der Bombecks. Im Nebenerwerb betreiben wir auf dem Baumbachhof einen Galloway-Biobetrieb und produzieren Biorindfleisch. 1983 fing mit drei Tieren alles an. Mittlerweile leben rund 90 Galloways auf ca. 100 Hektar Grünland in ganzjähriger Weidehaltung. Seit 2004 sind wir bio. Wir schlachten stressfrei, denn wir praktizieren den behördlich zertifizierten Kugelschuss auf der Weide... den sogenannten Weideschuss!